Hejdå och äppelpaj
Det här är hejdundrande gott och du behöver bara 6 små ingredienser:
Pajdegen:
3 dl vetemjöl
1,5 dl socker
225 g smör
Fyllning:
1 kg äpplen
5 tsk socker
3 tsk kanel
Tillagning:
•Sätt din ugn på 175 grader.
•Smörj pajformen.
•Blanda ihop mjöl och smör. Tillsätt socker och blanda ordentligt tills degen blir en smulig röra.
•Skala äpplena och ta bort kärnorna, sen ska du skära de små äpplena i tunna klyftor och lägg dem i formen.
•Blanda socker och kanel, strö det över äppleklyftorna.
•Strö smuldegen över äpplena.
•Grädda mitt i ugnen ca 45 min.
•Servera med grädde, glass eller vaniljsås och gråt en skvätt för nu får ni inga fler tips från oss.
Tack för oss! Puss och kram
Lovisa & Isabella♥
Amerikansk cheesecake
Både jag och Lovisa älskar cheesecake och har testat många olika recept. Här har ni alla ett som vi båda fastnat för!
Ingredienser: (8-12 bitar)
10 digestivekex
75 g smör
Fyllning:
500 g Arla Köket Kesella kvarg
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 äggulor
Tillagning:
•Sätt ugnen på 175°.
•Krossa digestivekexen, enklast med en mixer.
•Smält smöret och blanda i kexsmulorna så att det blir en fast massa.
•Tryck ut blandningen i en form, helst med löstagbara kanter och grädda den mitten i ugnen i ca 7 min.
•Vispa ihop kvarg, socker, vaniljsocker och äggulorna till en jämn smet. Bred ut massan i formen.´
•Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min. Låt kakan stå en stund så den hinner svalna innan du äter den.
TIPS: Lägg upp kakan på ett fat och garnera med färska jordgubbar så blir den ännu finare och godare!
/Lovisa & Isabella
Pizzakassler
Ingredienser: (4 port)
500 g kassler
1–2 färska lökar
Crème fraiche och tomatsås efter eget tycke.
2 tsk oregano
2 dl riven ost
Gör så här:
•Sätt ugnen på 225°
•Skär kasslern i skivor och lägg dem i en ugnssäker form.
•Skär löken tunt och lägg över kasslern.
•Blanda tomatsåsen och créme fraichen och ringla över.
•Strö över oregano och ost.
•Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Klar!
TIPS: Variera med rökt skinka eller kalkon. Passar bra att servera med kokt potatis.
Vår Kokbok
Den går att köpa på Bokus → http://www.bokus.com/b/9789113023427.html där den kostar 199 svenska riksdaler. Kanske låter mycket men den innehåller banne mig allt du kan önska och du kan ha den med genom livets alla vägskäl. Sen är den ju snygg också.. Nästan lika snygg som Isabella, grr!
Ett litet tips bara. Puss/
Lovisa & Isabella
Scones
Ingredienser: (ca 16st)
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
11/2 tsk bakpulver
50 g smör
1 dl mjölk
3/4 dl vispgrädde
Pensling
2 msk vispgrädde
Tillagning:
•Sätt ugnen på 250°. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Finfördela smöret i mjölet.
Rör i mjölk och grädde. Arbeta ihop till en deg.
•Platta ut degen på mjölad bänk till en 2 cm tjock platta. Ta ut 16 rundlar med ett litet glas. Lägg på bakplåtspapper på en plåt. Pensla med grädde.
•Grädda i mitten av ugnen ca 12 min.
•Dela och servera dem varma med smör& ost, marmelad eller sylt. MOFFA I DIG!!
TIPS: Äppelscones
Tillsätt 1 dl hackat äpple och 1 tsk kanel i mjölet
Chokladscones
Tillsätt 30 g hackad mörk choklad och 1/2 dl hackad mandel i mjölet.
Puss och kram/
Lovisa & Isabella
Pastasås med skinka
Idag tänkte vi dela med oss av ett litet middagstips. Gott som sjutton och lättare än lättast att koka ihop.
Ingredienser:
1 strimlad purjo
1 msk smör
200 g strimlad skinka
250 gröna ärtor
2 dl creme fraiche
salt
svartpeppar
dragon
Tillagning:
•Fräs purjolöken, skinan och ärtorna i smöret.
•Rör ner creme fraicehen.
•Smaksätt med salt, peppar och dragon.
•Koka ihop och servera med pasta. Ät!
/Isabella & Lovisa
Fem-minuters-kola
Ingredienser:
1 dl sirap
3 tsk kakao
1,5 dl socker
2 msk smör
Tillagning:
•Blanda ihop allt
•Koka upp kolan och låt den koka i fem minuter under omrörning.
•Häll upp på en smord plåt (eller med bakplåtspapper.)
•Låt stelna och klipp/skär i munsbitar. Inte så svårt eller hur?
bildkälla: http://www.flickr.com/photos/geckolisa/
TIPS: Om du vill laga en större mängd kola och dubblar receptet så riskerar du att det tar mer än dubbelt så lång tid innan den blir klar. Koka hellre i två kastruller brevid varandra så begränsar du koktiden.
/Lovisa & Isabella
Knäck i micro
Om du hatar klet
Och krånglig smet
vi har lösningen på din kris
här, ett recept utan ugn och spis
Ingredienser:
1dl vispgrädde
1dl strösocker
1dl sirap
1msk smör
10st sötmandlar.
Tillaging:
• Blanda grädde, sirap och socker i en skål (skålen ska rymma minst 1,5 l).
•Ställ in skålen utan lock, på full fräs i 9-10 minuter.
•Kolla sedan med hjälp av en termometer hur varm smeten är, den ska vara ungefär 122°. Om den är kallare än så är det bara att köra in den i micron en liten stund till.
•Hacka mandlarna och det smälta smöret och blanda ihop med de övriga ingredienserna.
•Fördela smeten i knäckformar, låt stelna och förvara sedan i kylskåp.
•Sen är det bara att snaska ihop med julmust och pepparkakor framför adventsljusstaken
TIPS: Om du är allergisk mot sötmandel eller helt enkelt tycker att det är superäckligt så kan du istället använda dig av sesamfrö i så stor mängd du vill. Eller så kör du knäck helt naturellt, gott det också!
/Lovisa & Isabella
Dessert med turkisk yoghurt & hallon
Ingredienser:
turkisk yoghurt
flytande honung
frysta hallon
lime
Tillagning:
•Lägg ett lager turkisk youghurt i en skål.
•Varva med ett lager flytande honung.
•Toppa det med ännu ett lager turkisk yoghurt
•Nu är det dags att lägga på frysta hallon, ringla lite flytande honung över dem också och riv sedan lime skal överst. KLART! Kan det bli enklare?
TIPS! Man kan också slänga ner några valnötter om man vill ha lite krispigt mitt i allt det krämiga. Goodie!
Glad söndag! / Lovisa & Isabella
Quesadillas
Quesadillas är ett hett tips om du råkar ha lite tacorester i kylen! Det är gott, lätt som en plätt att göra och det tar inte alls lång tid! Självklart kan du göra dem helt från grunden, vilket inte heller tar speciellt lång stund. Så här går det till.
(2port.)Ingredienser:
4st tortillabröd
200g tacoköttfärs (köttfärs+tacokrydda)
3-4msk gräddfil/creme fraiche
1burk majs
1dl riven ost
3msk tacosås
Tillagning:
•Börja med att steka köttfärsen och ha i kryddan.
•Blanda den färdiga köttfärsen med gräddfilen, majsen, tacosåsen och den rivna osten(men spara lite ost till garnering)
•Lägg röran på ett tortillabröd och lägg sedan ett tortillabröd som "lock". Toppa med ost.
•Skjuts in i ugnen! Sedan går det väldigt fort, det tar bara några få minuter innan osten ovanpå dina quesadillas blir lite härligt gyllenbrun och då är det klart! Det gäller alltså att ha koll på ugnen om man inte gillar bränd mat.
•Nu är dina quesadillas redo att avnjutas, gott ihop med en liten sallad eller bara precis som de är!
(Du kan lätt variera dina quesadillas, så du får precis det du gillar. Prova med kyckling eller quorn istället för köttfärs, släng i lite paprika eller häll i lite mer tacosås för extra spice.)
Smaklig måltid!
/Lovisa & Isabella
Välkommen
Pizza, bullar, potatismos, lasagne. Låter det inte gott! Men desto jobbigare att göra.
Hemlagad mat måste vara bland det godaste man kan äta, men är det verkligen värt allt krångel med i potatispressar, sautering, filéknivar och flambering?
Vi är två tjejer som har valt att göra en blogg för dig som gillar att ta den lite enklare vägen.
Här kan du hitta lätta och roliga recept som vi har valt ut och utformat så att de ska passa dig som egentligen inte riktigt orkar. Kom ihåg en sak bara. Det kan visst vara kul att laga mat!
Kram Lovisa och Isabella
